about

心優-cotoyu sweets-は
心と身体を愛するためのスイーツです。
長崎平戸島の豊かな自然に育まれた素材を用いながら
1つ1つ、すべて手仕事で、お作りしております。

古く昔、平戸島は日本で先駆けて
世界に開かれた国際貿易都市でした
ヨーロッパ諸国の食文化もまた
平戸島を起点に日本に広がり
シュガーロードの始まりの地と呼ばれています。
当時、食材は少なく、とてもミニマムでシンプルな
スイーツが愛されていたはず。
その原点を現代に回帰し、
より素材にこだわった美しいスイーツを
お客様にお届けしたいと願っております。
 
心がそのまま、行動になり
幸せな心でいると、人生を幸せに過ごせる。

日々、どなたでもが、まっすぐに一生懸命で
息つく間もなく過ぎることもある。
そんなお客様を愛し、慈しみ、エネルギーとなりますようにと
つたないながらに、スイーツに思いを込めます。

どうぞ、お気に入りの飲み物と一緒に
心をほぐし、温かな時間をお過ごし頂けるお手伝いができますと
心から嬉しく思います。

心優-cotoyu sweets-